Presentación de grupo

Sabrías decirme...

...qué es el garum?

Buenos días:

Somos alumnas de segundo de bachillerato del Instituto IES Alpajés (Aranjuez, Madrid). Estamos realizando un proyecto de investigación titulado Salazón.

En este proyecto, nuestros objetivos son: informar de cómo se realizaba el salazón desde la Antigüedad hasta hoy, las distintas formas de usarlo e investigar sobre el garum. Iremos añadiendo información de cómo se preparaba, la importancia que tuvo en el pasado y de cómo hay cocineros que se están planteando en volverlo a usar en las comidas.

En este trabajo, participamos:

• Luisa Villaverde: alumna de segundo de Bachillerato de Ciencias Naturales
• Soraya Gallego Dueñas: alumna de segundo de Bachillerato de Ciencias Naturales
• Andrea Rico: alumna de segundo de Bachillerato de Ciencias Naturales.

Profesores ayudantes en el trabajo:

• Javier Medina: profesor de Biología en el IES Alpajés
• Julio Martínez: profesor de Historia en el IES Alpajés